Yago Rubio : camarero-guía en el restaurante de cenas a oscuras, Dans le Noir ? Madrid

Nacido y criado en Madrid, Yago, ha hecho de la exploración y el aprendizaje sus principales pasiones. A lo largo de su vida, ha participado en numerosas actividades deportivas y extracurriculares, campamentos con grupos scouts, entre otros, siempre buscando nuevas experiencias y aprendiendo de manera práctica y observacional.

A pesar de vivir con una condición que afecta su visión desde pequeño, Yago nunca ha permitido que esto limite su vida. La retina pigmentaria, que causa una mancha en su visión central, no ha sido un obstáculo para él. De hecho, ha aprendido a utilizar desde muy joven herramientas como el braille y lectores de pantalla que le permiten manejar computadoras y teléfonos móviles con facilidad.

Yago estudió una Formación Profesional en Integración Social y Laboral. Actualmente, además de ser camarero-guía en el restaurante de cenas a oscuras Madrileño, trabaja en la inserción laboral de personas con certificado de discapacidad. Yago nos cuenta “el concepto de inserción, veo que todavía intentamos que las personas encajen todas en el mismo sitio y de la misma manera, creo que no hay que ir por ese camino de adaptar puestos existentes o recortar tareas sino realmente crear puestos en los que las personas puedan desempeñar y desarrollar sus capacidades al máximo”.

Añade que “las empresas cada vez entienden la importancia de tener una plantilla diversa y con perfiles diferentes”.

Yago se unió a Dans le Noir ? en marzo del 2024. Fue atraído por el concepto de cenar a oscuras y la oportunidad de trabajar como camarero en un entorno inclusivo. Nos cuenta que los clientes suelen tener curiosidad y hacen preguntas sobre cómo sueñan las personas ciegas o cómo enfrentan la vida diaria. Yago disfruta de estas interacciones, ya que le permiten desmitificar su discapacidad y mostrar que, a pesar de las dificultades, una persona ciega puede hacer todo, menos ver.

Dando un ejemplo al respeto, Yago nos cuenta: “Yo esquío por ejemplo, y voy con mi guía delante de mí, con un intercomunicador, con un pinganillo y vamos hablando todo el rato, y como yo hay muchos ciegos que esquían, porque yo al menos algo veo, pero hay ciegos totales que esquían que te mueres”.

Yago nos recuerda la importancia de la diversidad y la inclusión en todos los aspectos de la vida. En el restaurante Dans le Noir ?, no solo se trata de una cena en la oscuridad; se trata de una experiencia que cambia la percepción de los sentidos y nos hace reflexionar.

"Me gusta pensar en el mundo como diverso. Nos falta normalizar la presencia de personas ciegas y de otras diversidades. Adaptarse a alguien que siempre llega tarde es igual que adaptarse a alguien ciego: es cuestión de conocernos y aceptarnos sin prejuicios."

Al igual que sus palabras, Yago nos confía que le marcó mucho el libro Ensayo sobre la ceguera de José Saramago, dice que “aunque no es un ensayo real ni trata directamente sobre la ceguera, simula una sociedad donde la gente se va quedando ciega y como los demás lidian con ese cambio radical."

Según Yago, un consejo útil sería de “estar abiertos a reacciones inesperadas, a que hagas cosas extrañas o cosas que no hubieras pensado hacer, no sacar conclusiones precipitadas, no asumir desde mi percepción todo, porque no somos iguales, somos diversos y hay que respetar lo qu’el otro piensa y su forma de ver las cosas”.

Te invitamos a venir y vivir esta experiencia única con nosotros en Dans le Noir ?, donde no solo disfrutarás de una cena deliciosa, sino que también te llevarás una nueva perspectiva sobre la vida y la inclusión, tal y como nos comenta Yago. ¡Esperamos verte pronto!

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